El maestro de almazara de Almazaras de la Subbética, empresa con sede en Carcabuey, elegido mejor de España en los Evooleum Awards 2026
Miguel Ángel Ortiz López recibe el premio al Mejor Maestro de Almazara de AEMODA por su contribución a la excelencia en la elaboración de aceite de oliva virgen extra
Los Evooleum Awards 2026 han reconocido a Miguel Ángel Ortiz López, maestro de almazara de Almazaras de la Subbética, empresa carcabulense amparada por la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, con el premio al Mejor Maestro de Almazara de la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara (AEMODA). Un galardón que distingue al profesional asociado a AEMODA cuyo aceite alcanza la mayor puntuación en la edición correspondiente de los Evooleum Awards.
El reconocimiento llega en una edición especialmente destacada para Almazaras de la Subbética, cuyos aceites Parqueoliva Serie Oro y Rincón de la Subbética han vuelto a situarse entre los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo, ocupando la cuarta y la novena posición respectivamente en el prestigioso ranking Evooleum 2026.
Miguel Ángel Ortiz López lleva más de una década formando parte de Almazaras de la Subbética y afrontó la pasada campaña su primera cosecha como máximo responsable de la molturación. Para él, la excelencia de un aceite de oliva virgen extra no depende de un único factor, sino del compromiso de todas las personas que intervienen en el proceso: desde el cuidado del olivar hasta la elaboración final en la almazara.
El maestro destaca la importancia de que agricultores, técnicos y personal de almazara trabajen de forma coordinada para garantizar una recolección en el momento óptimo, una extracción en frío que preserve los aromas y una correcta conservación del aceite. Considera además que la figura del maestro de almazara ha evolucionado hacia un perfil con una importante capacidad de gestión y coordinación de equipos, donde el conocimiento técnico debe ir acompañado de la capacidad de organizar recursos y trabajar de forma conjunta.
La DOP Priego de Córdoba, que ampara los municipios de Almedinilla, Carcabuey, Fuente-Tójar y Priego de Córdoba, ha trasladado su felicitación a Miguel Ángel Ortiz López por un reconocimiento que pone de manifiesto el alto nivel de profesionalidad de los maestros de almazara de sus empresas amparadas y el compromiso permanente con la excelencia que caracteriza a los aceites certificados por la Denominación de Origen.
Fuente: Nota de prensa de la DOP Priego de Córdoba, 22 de julio de 2026